糸島の二見ヶ浦の海沿いから、野北方面へ向う途中のつまんでご卵 にぎやかな春です。

にぎやかな春は緑の農園の直売所になり、レイチェル・カーソル（沈黙の春）の逆をいったもの。安全なものが食べたいという社長の夢の具現らしいです。

だから看板が逆に書かれているんですね。沈黙の春ではなく、にぎやかな春にしたいという想いからです。

なんだか奥が深い信念とこだわりがあるのも素晴らしいことです。

店内は地元の農家の方々の野菜やお肉、調味料などたくさん新鮮な食材が揃っています。

大規模な農園ではなく、農家の方々が無理のない範囲で生産出来る食材になりますので必然的に「旬な食材」が並んでいます。

緑の農園のつまんでご卵のコーナーです。

卵かけご飯に合う醤油もたくさんありますので、ご自身や両親やご近所の方々にちょっとした贈り物やお土産としても喜ばれると思います。

にぎやかな春ではつまんでご卵の卵かけご飯やちょっとしたおかずや味噌汁、お店の外では石焼バーベキューも楽しむことが出来ます。

ファミリーなどでドライブや観光でゆっくりとお時間のある方は、BBQを楽しんでみてください。

私もお昼からゆっくりとビールでも飲みながら、新鮮な食材を楽しんでみたいのですが、車の運転もありますし時間があまりないのでなかなかタイミングがありません。

そのうち時間を作って、またレポートいたします。

そして、先ほどから「つまんでご卵」としつこいようですが、ここで朝から新鮮な卵で卵かけご飯を楽しむことが出来ます。

つまんでご卵とは、緑の農園で飼育されている万歩鶏という親鳥の卵です。

美味しさの秘密は運動量と飼育期間の長さにあり1日１万歩以上歩く鶏で、肉体的、精神的ストレスのない環境で飼育されているので心身ともに健康な鶏たちなのです。

そんな健康な万歩鶏から産まれる卵は、新鮮で味もかなり濃厚でコレステロールも10％ほどで黄身を摘むことが出来る丈夫な卵になります。

ちなみに私の知る限りでは朝9時オープンで、9時半くらいにご飯が炊きあがります。

運が悪い場合は、前日のご飯かもしれません。しかし、程よく固めなのでご飯も美味しいです。

つまんでご卵の卵かけご飯としじみ汁は最高の朝食です。

お昼には唐揚げか焼きサバなんかもプラスしたいところです。

はい。つまんでごらん〜

私には無理〜〜って思われるかもしれませんが、だいたいの人はつまめる程に丈夫です。

一応コツがあって手で白身を落とし、黄身の部分を爪を立てずに指の先でしっかり摘めば出来ます。

いかがでしょう！？白身も黄身もしっかりとしており、鮮やかなオレンジした黄身はかなり濃厚です。

いろんな角度から写真撮ろうと、つまみ過ぎて破れてしまいましたが・・・

テーブルの上に２種類程の醤油がありますので、お好みでかけて食べることが出来ます。

外にはポニー！？のような馬！？がいます。

名前はおばちゃんが〜〜〜って言っておりましたが、忘れてしまいました。

噛むかもしれませんので、気をつけてください。

って、感じでにぎやかな春は新鮮な食材の揃った小さな道の駅のようなお店になります。

糸島の自然の中にこんなに素晴らしい食材を楽しむことが出来るので、是非気になった方は行ってみてください。

向かい側につまんでご卵のケーキ工房、近くに緑の農園もありますので、またレポートいたします。

詳しくはホームページでチェックしてみてください。

HP：http://www.natural-egg.co.jp