美味しいお酒好きな人は必見！糸島に来たらハネ木搾りの白糸酒造（しらいとしゅぞう）へ！
糸島には美味しいお酒を昔から作っている酒造があります。
それは1855年創業の白糸酒造です。
ここのお酒は看板にも大きく書かれている通り、全国唯一ハネ木搾りをしている酒造なのです。
ハネ木搾りって？？という方に。
酒袋にもろみをつめて、槽（ふね）と呼ばれる大きな箱の中に敷き並べます。その上から蓋をし、巨大な木（撥ね木）を使って圧力を掛けて搾り出すという製法です。
酒造の場所は白糸酒造というだけあって、糸島では有名な白糸の滝という場所があるのですが、そこの下流にあたる場所にあります。
この辺りは酒米の最高峰と言われている、山田錦の産地でもあり、その田んぼに囲まれた蔵という最高の環境にあります。
目印はこの大きな看板です。
酒造の方には、来客用の駐車場は無く、酒造の向い側に大きな駐車場がありますので、こちらに停めて酒造へ行きます。
敷地内へ入ると趣のある蔵が迎えてくれます。
この中でお酒が造られています。
年に2回蔵開きという事で「ハネ木まつり」というのが、だいたい2月と4月に行われています。
この時は酒蔵見学や蔵開き限定酒、利き酒大会や、試飲等々たくさんのイベントが用意されており、毎回大盛況で大勢の人で賑わっています。
是非このイベントに合わせて白糸酒造へ行き普段あまり見る事のできない、酒蔵見学をされる事をお奨めします。
ハネ木等も見る事ができますよ。
これで搾ったお酒を飲んでるのかーと実感する事ができ、お酒が更に美味しく飲めますよ。
飲みたい方は是非交通機関を使って行くか、ハンドルキーパーを連れて行く事を強くお奨めします。
敷地内にお酒の販売所があります。
土蔵を改装されたショップでとても雰囲気が良いです。
私が白糸酒造のお酒で飲んだ事のあるお酒は、
田中六五 720ｍｌ 1,501円（税込）
うまい酒 720ｍｌ 1,102円（税込）
純米吟醸50 720ｍｌ 1,541（税込）
以上3点ですが、どれもお奨めですがこの中では個人的には 純米吟醸50がオススメです。
その他も美味しいお酒があると思うので早く飲んでみたいと思います。
白糸酒造さんのお酒はここではなくても、酒屋さんや伊都菜彩等の直売所等でも購入する事ができます。
あとインターネットでも販売されています。
そういえば甘酒なんかも販売されています。
お酒が飲めない方は甘酒もお奨めです。
美味しいですよ。
是非美味しいお酒を探しに行かれてみてはいかがでしょう？
有限会社 白糸酒造
住所：〒819-1151 福岡県糸島市本1986
電話：092-332-2901
営業時間：8：00～17：00（不定休）
